Kichererbsen Curry mit Schalotte
Dieses indisch angehauchte Kichererbsen Curry braucht keinen Topf auf dem Herd – alles gart zusammen im Airfryer. Schalotten, Ingwer und Currygewürze sorgen für Tiefe, Kokosmilch macht es sämig. Perfekt vorbereitet für ein leichtes Mittagessen.
Zutaten
- 400 gKichererbsen (abgetropft, aus der Dose) (abgetropft)
- 2 StückSchalotten (fein gehackt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 ELIngwer (fein gerieben)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 150 mlKokosmilchVorrat
- 2 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
- 1 StückZitrone (Saft davon)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Kichererbsen abtropfen lassen und mit Öl, Currypulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Schalotten, Knoblauch und Ingwer fein hacken, Tomaten würfeln.
- 4
Alle Zutaten inklusive Kokosmilch in einer ofenfesten Form vermengen und in den Airfryer-Korb stellen.
- 5
18 Minuten bei 180°C garen, nach 8 Minuten einmal umrühren.
18 Min. - 6
Mit Koriander und einem Spritzer Zitronensaft servieren.
Kichererbsen Curry mit Schalotte
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Kichererbsen (abgetropft, aus der Dose) (abgetropft)
- 2 Stück Schalotten (fein gehackt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Ingwer (fein gerieben)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 150 ml Kokosmilch
- 2 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
- 1 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
18 Minuten bei 180°C reichen aus, dabei nach 8 Minuten einmal umrühren.
Eine kleine ofenfeste Form oder eine Auflaufform aus Metall, die in den Korb passt, genügt völlig.