Kassler mit Weißkohl und Kartoffeln
Kassler aus dem Airfryer wird außen schön kross und bleibt innen saftig, während Weißkohl und Kartoffeln gleichzeitig in der zweiten Zone garen. Ein unkompliziertes Hausmannskost-Gericht, das ohne großen Aufwand auf den Tisch kommt.
Zutaten
- 600 gKassler am Stück
- 500 gWeißkohl (in feine Streifen geschnitten)
- 500 gKartoffeln (geschält und gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 2 StückLorbeerblätteroptionalVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Kassler mit Pfeffer einreiben und in Korb 1 legen.
Zone 1 - 3
Kartoffeln, Weißkohl und Zwiebel mit Öl, Kreuzkümmel, Salz und Lorbeerblättern vermengen und in Korb 2 geben.
Zone 2 - 4
Beide Zonen bei 190°C 25 Minuten garen.
beide Zonen 25 Min. - 5
Nach 15 Minuten das Gemüse in Korb 2 schütteln, damit es gleichmäßig gart.
Zone 2 - 6
Kassler aus dem Korb nehmen, in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Gemüse servieren.
Zone 1
Kassler mit Weißkohl und Kartoffeln
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 600 g Kassler am Stück
- 500 g Weißkohl (in feine Streifen geschnitten)
- 500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 Stück Lorbeerblätter – optional
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Ein Stück Kassler von etwa 600 g benötigt bei 190°C rund 25 Minuten, bis es durchgegart und innen saftig ist.
Ja, gare zuerst Kartoffeln und Weißkohl 20 Minuten bei 190°C, nimm sie heraus und gare danach das Kassler 20 Minuten, bevor du beides 5 Minuten gemeinsam erhitzst.