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Kartoffel-Hähnchenbrust Auflauf

Name: Kartoffel-Hähnchenbrust Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten); 500 g Kartoffeln (gewürfelt); 2 Stück Tomaten (gewürfelt); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 Stück Paprika (in Streifen); 100 g Feta (zerbröselt); 2 EL Olivenöl; 1 TL Rosmarin (gehackt); 0.5 Stück Zitrone (Saft davon); 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

Dieser Auflauf verbindet zarte Hähnchenbrust mit knusprigen Kartoffeln und mediterranen Aromen wie Knoblauch, Rosmarin und Feta. Im Duo-Airfryer garen beide Komponenten parallel in getrennten Zonen, sodass alles zeitgleich fertig auf dem Teller landet.

High ProteinLow CarbGesund

Vorheizen190 °C · 3 Min.

Garen190 °C

Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🍗500 gHähnchenbrust (in Streifen geschnitten)
🥔500 gKartoffeln (gewürfelt)
🍅2 StückTomaten (gewürfelt)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫑1 StückPaprika (in Streifen)
🧀100 gFeta (zerbröselt)
🫒2 ELOlivenölVorrat
🌿1 TLRosmarin (gehackt)
🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)
🧂1 TLSalzVorrat
•1 TLPfefferVorrat

Zubereitung

1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
2
Kartoffelwürfel mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
3
Hähnchenbrust mit restlichem Olivenöl, Rosmarin, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
4
Kartoffeln in Zone 1 geben und bei 200°C starten.
Zone 1 20 Min.
5
Nach 2 Minuten Hähnchenbrust zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika in Zone 2 geben und bei 190°C garen.
Zone 2 18 Min.
6
Nach der Hälfte der Garzeit beide Körbe schütteln, damit alles gleichmäßig gart.
beide Zonen 10 Min.
7
Tomaten und Feta über die Hähnchenmischung geben und für die letzten 5 Minuten weitergaren, bis der Feta leicht schmilzt.
Zone 2 5 Min.
8
Kartoffeln und Hähnchen-Gemüse-Mischung in einer Schüssel oder Auflaufform vermengen und servieren.
beide Zonen

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Kartoffel-Hähnchenbrust Auflauf

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

420kcal

38gProtein

22gKohlenhydr.

20gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

500 g Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten)
500 g Kartoffeln (gewürfelt)
2 Stück Tomaten (gewürfelt)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 Stück Paprika (in Streifen)
100 g Feta (zerbröselt)
2 EL Olivenöl
1 TL Rosmarin (gehackt)
0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
1 TL Salz
1 TL Pfeffer

Wie lange muss Hähnchenbrust im Airfryer garen?

Bei 190°C benötigt Hähnchenbrust in Streifen etwa 15-18 Minuten, bis die Kerntemperatur von 75°C erreicht ist.

Kann ich den Auflauf auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare die Kartoffeln 15 Minuten bei 200°C vor, brate dann die Hähnchenbrust 15 Minuten bei 190°C und vereine beides für die letzten 5 Minuten mit Feta.

Wie bleibt der Auflauf low carb?

Mit 500 g Kartoffeln auf 4 Portionen liegt der Kohlenhydratanteil pro Portion bei rund 22 g, was ihn im moderaten Low-Carb-Bereich hält.

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