Karotten-Kabeljau Auflauf
Curry und Kreuzkuemmel bringen indische Aromen in diesen einfachen Auflauf mit Fisch und Gemuese. Kabeljau und Karotten garen im Duo-Airfryer gleichzeitig in getrennten Zonen, sodass beides perfekt gart. Eine cremige Frischkaese-Note rundet das Gericht ab.
Zutaten
- 300 gKabeljaufilet (in 2 Portionen geteilt)
- 300 gKarotten (geschaelt und in Stifte geschnitten)
- 1 StückZwiebel (fein gewuerfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLKreuzkuemmelVorrat
- 2 ELOlivenoelVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft)
- 100 gFrischkaese (fuer die Sauce)
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Den Airfryer auf 180°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Karotten in Stifte schneiden, mit 1 EL Olivenoel, Kreuzkuemmel, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Zwiebel und Knoblauch fein wuerfeln bzw. hacken, mit Frischkaese, Currypulver und Zitronensaft zu einer Sauce verruehren.
- 4
Kabeljaufilets mit 1 EL Olivenoel bestreichen und mit der Currysauce bestreichen.
- 5
Karotten in Zone 2 geben, Kabeljau in Zone 1 legen.
beide Zonen - 6
Beide Zonen bei 190°C starten: Zone 1 (Kabeljau) 10 Minuten, Zone 2 (Karotten) 12 Minuten.
beide Zonen 12 Min. - 7
Nach 6 Minuten die Karotten einmal schuetteln, damit sie gleichmaessig garen.
Zone 2 6 Min. - 8
Kabeljau und Karotten aus dem Airfryer nehmen, mit frischem Koriander garnieren und servieren.
beide Zonen
Karotten-Kabeljau Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Kabeljaufilet (in 2 Portionen geteilt)
- 300 g Karotten (geschaelt und in Stifte geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewuerfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkuemmel
- 2 EL Olivenoel
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0.5 Stück Zitrone (Saft)
- 100 g Frischkaese (fuer die Sauce)
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Kabeljaufilet braucht bei 190°C etwa 8-10 Minuten, je nach Dicke des Filets.
Ja, gare zuerst die Karotten 8 Minuten bei 190°C vor und fuege dann den Kabeljau fuer weitere 8-9 Minuten hinzu.
Ja, mit rund 15 g Kohlenhydraten pro Portion passt das Gericht gut in eine kohlenhydratarme Ernaehrung.