Karotte-Miesmuscheln-Auflauf
Miesmuscheln treffen auf süße Karotten, Ingwer und Kokosmilch – eine schnelle Kombination mit asiatischem Aroma. Alles landet zusammen in einer Auflaufform im Airfryer, sodass am Ende nur ein Topf zu spülen bleibt.
Zutaten
- 500 gMiesmuscheln (gekocht, ohne Schale)
- 2 StückKarotten (in dünne Streifen geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 ELIngwer (fein gerieben)
- 1 StückChilischote (in feine Ringe geschnitten)optional
- 2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 200 mlKokosmilchVorrat
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 ELSesamölVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 5 gKoriander (grob gehackt, zum Garnieren)optional
- 5 gSesam (zum Garnieren)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch, Ingwer und Chili fein hacken, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- 3
Miesmuscheln, Karotten, Knoblauch, Ingwer und Chili in einer ofenfesten Auflaufform mit Kokosmilch, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und bei 180°C garen.
15 Min. - 5
Nach der Hälfte der Garzeit einmal umrühren, damit alles gleichmäßig gart.
- 6
Mit Frühlingszwiebeln, Koriander, Sesam und Zitronensaft servieren.
Karotte-Miesmuscheln-Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Miesmuscheln (gekocht, ohne Schale)
- 2 Stück Karotten (in dünne Streifen geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Ingwer (fein gerieben)
- 1 Stück Chilischote (in feine Ringe geschnitten) – optional
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 5 g Koriander (grob gehackt, zum Garnieren) – optional
- 5 g Sesam (zum Garnieren) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bereits gekochte Miesmuscheln benötigen im Auflauf etwa 12-15 Minuten bei 180°C, bis alles heiß ist und die Aromen sich verbinden.
Ja, tiefgekühlte Miesmuscheln vorher komplett auftauen und gut abtropfen lassen, die Garzeit bleibt dann unverändert bei 15 Minuten.