Karotte-Hähnchenflügel-Auflauf
Hähnchenflügel mit Ingwer, Knoblauch und Sojasauce mariniert treffen auf Karotten in Kokosmilch – eine unkomplizierte, thailändisch angehauchte Kombination. Im Duo-Airfryer garen beide Komponenten parallel in ihren eigenen Zonen und sind gleichzeitig fertig.
Zutaten
- 800 gHähnchenflügel
- 400 gKarotten (in Scheiben geschnitten)
- 3 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 15 gIngwer (gerieben)
- 3 ELSojasauceVorrat
- 2 ELHonigVorrat
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 100 mlKokosmilchVorrat
- 1 ELSesamölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft ausgepresst)
- 5 gKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
- 20 gErdnüsse (gehackt, zum Garnieren)optional
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Beide Zonen des Airfryers auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min. - 2
Hähnchenflügel mit Sojasauce, Honig, Currypulver, Chiliflocken, Knoblauch und Ingwer vermengen und 10 Minuten marinieren lassen.
10 Min. - 3
Karottenscheiben mit Sesamöl, Kokosmilch, Salz und Pfeffer vermischen.
- 4
Hähnchenflügel in Zone 1 geben und 21 Minuten bei 200°C garen, nach 12 Minuten wenden.
Zone 1 21 Min. - 5
Karotten in Zone 2 geben und 18 Minuten bei 200°C garen, nach 9 Minuten schütteln.
Zone 2 18 Min. - 6
Hähnchenflügel und Karotten zusammen anrichten, mit Zitronensaft beträufeln und mit Koriander sowie Erdnüssen garnieren.
beide Zonen
Karotte-Hähnchenflügel-Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 800 g Hähnchenflügel
- 400 g Karotten (in Scheiben geschnitten)
- 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 15 g Ingwer (gerieben)
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 100 ml Kokosmilch
- 1 EL Sesamöl
- 1 Stück Zitrone (Saft ausgepresst)
- 5 g Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
- 20 g Erdnüsse (gehackt, zum Garnieren) – optional
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Bei 200°C brauchen Hähnchenflügel etwa 20-22 Minuten, wenn du sie nach der Hälfte der Zeit wendest.
Ja, gare zuerst die Hähnchenflügel 21 Minuten bei 200°C, danach die Karotten 18 Minuten bei 200°C, und serviere beides zusammen.
Mit rund 14 g Kohlenhydraten pro Portion eignet sich das Gericht gut für eine kohlenhydratreduzierte Ernährung.