Kalbsschnitzel-Spieße mit Süßkartoffel
Diese Spieße bringen einen klassisch deutschen Grillgeschmack auf den Teller, ganz ohne Fett und Rauch. Kalbsschnitzel liefert viel Eiweiß bei wenig Fett, die Süßkartoffel sorgt für Biss und Süße als Kontrast zum würzigen Fleisch. Im Duo-Airfryer werden beide Komponenten parallel fertig, sodass alles heiß zusammen auf den Tisch kommt.
Zutaten
- 600 gKalbsschnitzel (in Würfel geschnitten)
- 500 gSüßkartoffel (geschält und gewürfelt)
- 1 StückPaprika (in Stücke geschnitten)
- 1 StückRote Zwiebel (in grobe Stücke geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLRosmarin (gehackt)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Kalbsschnitzel in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen. 10 Minuten marinieren lassen.
10 Min. - 2
Fleischwürfel abwechselnd mit Paprika- und Zwiebelstücken auf Spieße stecken.
- 3
Süßkartoffel würfeln und mit etwas Olivenöl und Salz vermengen.
- 4
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 5
Spieße in Zone 1 legen und 12 Minuten bei 200°C garen, nach 6 Minuten wenden.
Zone 1 12 Min. - 6
Süßkartoffelwürfel in Zone 2 verteilen und 15 Minuten bei 200°C garen, nach 7 Minuten schütteln.
Zone 2 15 Min. - 7
Spieße und Süßkartoffel zusammen servieren.
beide Zonen
Kalbsschnitzel-Spieße mit Süßkartoffel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 600 g Kalbsschnitzel (in Würfel geschnitten)
- 500 g Süßkartoffel (geschält und gewürfelt)
- 1 Stück Paprika (in Stücke geschnitten)
- 1 Stück Rote Zwiebel (in grobe Stücke geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C sind die Spieße nach 12 Minuten gar, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Ja, dann Süßkartoffel und Spieße nacheinander garen: erst Süßkartoffel 15 Minuten, dann Spieße 12 Minuten bei 200°C.