Kalbsschnitzel-Spieße mit Spinat
Diese Spieße bringen mediterrane Aromen mit wenig Aufwand auf den Teller. Kalbfleisch, Paprika und Zwiebel ziehen kurz in Zitrone und Olivenöl, während Spinat und Feta erst zum Schluss dazukommen und so schön cremig bleiben.
Zutaten
- 400 gKalbsschnitzel (gewürfelt)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (in Spalten)
- 1 StückZitrone (Saft)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 300 gSpinat (frisch)
- 100 gFeta (gewürfelt)
- 1 ELPinienkerne (geröstet)optional
Zubereitung
- 1
Kalbsschnitzel würfeln und mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. 15 Minuten marinieren lassen.
15 Min. - 2
Fleischwürfel abwechselnd mit Paprika- und Zwiebelstücken auf Spieße stecken.
- 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 4
Spieße in den Korb legen und 8 Minuten bei 200°C garen.
8 Min. - 5
Spieße wenden, Spinat und Feta in den Korb geben und weitere 4 Minuten garen, bis der Spinat zusammenfällt.
4 Min. - 6
Mit gerösteten Pinienkernen bestreuen und sofort servieren.
Kalbsschnitzel-Spieße mit Spinat
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Kalbsschnitzel (gewürfelt)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (in Spalten)
- 1 Stück Zitrone (Saft)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 300 g Spinat (frisch)
- 100 g Feta (gewürfelt)
- 1 EL Pinienkerne (geröstet) – optional
Insgesamt etwa 12 Minuten bei 200°C, nach 8 Minuten wenden und Spinat sowie Feta dazugeben.
Ja, solange sie in den Korb passen und nicht die Heizspirale berühren; ein 10-minütiges Einweichen in Wasser verhindert das Anbrennen der Spitzen.