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Kabeljau-Tomaten Wrap

Name: Kabeljau-Tomaten Wrap
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 300 g Kabeljaufilet (gewürfelt); 2 Stück Tomaten (gewürfelt); 1 Stück Paprika (in Streifen); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt); 1 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Chiliflocken; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 4 Stück Tortillafladen; 1 Stück Avocado (in Scheiben); 1 EL Koriander (gehackt); 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)

Dieser Wrap bringt mexikanische Würze und viel Eiweiß zusammen: Kabeljau gart mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln direkt im Airfryerkorb. Zum Schluss wird alles einfach in Tortillas gefüllt, mit Avocado und Koriander.

High ProteinSchnellEinfachGesund

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🐟300 gKabeljaufilet (gewürfelt)
🍅2 StückTomaten (gewürfelt)
🫑1 StückPaprika (in Streifen)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🧄1 StückKnoblauchzehe (gehackt)
🫒1 ELOlivenölVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•0,5 TLKreuzkümmelVorrat
•0,5 TLChiliflockenoptionalVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🌯4 StückTortillafladen
🥑1 StückAvocado (in Scheiben)optional
🌿1 ELKoriander (gehackt)optional
🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min.
2
Kabeljau, Tomaten, Paprika, Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen.
3
Die Mischung in den Airfryerkorb geben und gleichmäßig verteilen.
4
12 Minuten bei 200°C garen, nach 6 Minuten schütteln, damit alles gleichmäßig gart.
12 Min.
5
Tortillas kurz erwärmen, mit der Kabeljau-Tomaten-Mischung, Avocado und Koriander füllen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

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Kabeljau-Tomaten Wrap

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

420kcal

32gProtein

30gKohlenhydr.

18gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Kabeljaufilet (gewürfelt)
2 Stück Tomaten (gewürfelt)
1 Stück Paprika (in Streifen)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
1 Stück Knoblauchzehe (gehackt)
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
0.5 TL Kreuzkümmel
0.5 TL Chiliflocken – optional
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
4 Stück Tortillafladen
1 Stück Avocado (in Scheiben) – optional
1 EL Koriander (gehackt) – optional
0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional

Wie lange braucht Kabeljau im Airfryer?

Kabeljauwürfel benötigen bei 200°C etwa 10-12 Minuten, bis sie durchgegart und saftig sind.

Kann ich die Tortillas direkt im Airfryer erwärmen?

Ja, lege die Tortillas für die letzten 1-2 Minuten mit in den Korb, damit sie warm und leicht knusprig werden.

Passt das Rezept auch ohne Avocado?

Ja, die Avocado ist optional und lässt sich problemlos weglassen, ohne dass sich die Garzeit ändert.

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