Kabeljau-Spieße mit Kürbis
Diese Spieße bringen mediterranes Aroma mit Rosmarin, Knoblauch und Zitrone auf den Teller. Der Kürbis wird dabei parallel im zweiten Korb geröstet, sodass alles gleichzeitig fertig ist. Ein leichtes, proteinreiches Gericht, das schnell auf dem Tisch steht.
Zutaten
- 300 gKabeljaufilet (in Würfel geschnitten)
- 300 gKürbis (in Würfel geschnitten)
- 1 StückPaprika (in Stücke geschnitten)
- 1 StückZwiebel (geviertelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 TLRosmarin (gehackt)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Kürbis mit 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- 3
Kabeljauwürfel mit Zwiebel und Paprika auf Spieße stecken.
- 4
Spieße mit restlichem Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Rosmarin marinieren.
- 5
Kürbis in Zone 1 bei 200°C für 14 Minuten garen.
Zone 1 14 Min. - 6
Nach 5 Minuten die Kabeljau-Spieße in Zone 2 bei 180°C für 9 Minuten dazugeben.
Zone 2 9 Min. - 7
Kürbis nach 7 Minuten einmal schütteln.
Zone 1 - 8
Spieße und Kürbis zusammen servieren.
beide Zonen
Kabeljau-Spieße mit Kürbis
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Kabeljaufilet (in Würfel geschnitten)
- 300 g Kürbis (in Würfel geschnitten)
- 1 Stück Paprika (in Stücke geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (geviertelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Kabeljauwürfel benötigen bei 180°C etwa 8-9 Minuten, bis sie durchgegart und saftig sind.
Ja, dafür wird zuerst der Kürbis 14 Minuten bei 200°C gegart, danach die Kabeljau-Spieße 9 Minuten bei 180°C.
Ja, kurze Garzeiten von unter 10 Minuten sind unproblematisch, die Spieße vorher kurz in Wasser einweichen.