Kabeljau-Spieße mit Chinakohl
Diese Spieße bringen griechische Aromen wie Zitrone, Oregano und Knoblauch auf den Teller, ganz ohne viel Aufwand. Fisch und Chinakohl garen gemeinsam im Korb, sodass alles gleichzeitig fertig wird.
Zutaten
- 400 gKabeljaufilet (gewürfelt)
- 300 gChinakohl (in Streifen geschnitten)
- 1 StückPaprika (in Stücke geschnitten)
- 1 StückZwiebel (in Spalten geschnitten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLOreganoVorrat
- 50 gFeta (zerbröckelt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Kabeljau würfeln und mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen, 10 Minuten marinieren lassen.
10 Min. - 3
Kabeljau, Paprika und Zwiebel abwechselnd auf Holzspieße stecken.
- 4
Chinakohl mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Airfryer-Korb verteilen.
- 5
Spieße auf den Chinakohl legen und bei 190°C 12 Minuten garen, nach 6 Minuten wenden.
12 Min. - 6
Mit zerbröckeltem Feta bestreuen und sofort servieren.
Kabeljau-Spieße mit Chinakohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Kabeljaufilet (gewürfelt)
- 300 g Chinakohl (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Paprika (in Stücke geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (in Spalten geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Oregano
- 50 g Feta (zerbröckelt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 190°C sind die Spieße nach 12 Minuten gar, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Ja, Zander oder Rotbarsch eignen sich ebenfalls gut, da beide fest genug für Spieße sind.