Kabeljau-Rote-Bete-Pfanne
Diese griechisch angehauchte Pfanne verbindet mageren Kabeljau mit erdiger Rote Bete und würzigem Feta. Im Duo-Airfryer garen beide Zutaten parallel in getrennten Zonen, sodass alles gleichzeitig auf den Tisch kommt.
Zutaten
- 300 gKabeljaufilet (in 2 Portionen)
- 300 gRote Bete (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (in Ringen)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft und Zesten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLOregano (getrocknet)Vorrat
- 100 gFeta (gewürfelt)
- 1 ELDill (gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Rote Bete würfeln und mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Zone 2 - 2
Kabeljau mit Zitronensaft, Knoblauch, Oregano und dem restlichen Olivenöl marinieren.
Zone 1 - 3
Beide Zonen des Airfryers auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 4
Rote Bete zusammen mit den Zwiebelringen in Zone 2 geben und garen.
Zone 2 18 Min. - 5
Nach 9 Minuten die Rote Bete durchschütteln.
Zone 2 - 6
Nach 8 Minuten Garzeit der Rote Bete den marinierten Kabeljau in Zone 1 geben und garen, bis beide Zonen gleichzeitig fertig sind.
Zone 1 10 Min. - 7
Kabeljau und Rote Bete auf Tellern anrichten, mit Feta und Dill bestreuen und servieren.
beide Zonen
Kabeljau-Rote-Bete-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Kabeljaufilet (in 2 Portionen)
- 300 g Rote Bete (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringen)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Zesten)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 100 g Feta (gewürfelt)
- 1 EL Dill (gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Kabeljaufilets brauchen bei 200°C etwa 10 Minuten, je nach Dicke der Filets.
Ja, gare zuerst die Rote Bete 18 Minuten bei 200°C und anschließend den Kabeljau 10 Minuten bei gleicher Temperatur.