Kabeljau mit Tomaten und Kapern
Dieses Fischgericht ist in weniger als 25 Minuten fertig und braucht kaum Vorbereitung. Die Tomaten-Kapern-Mischung hält den Kabeljau saftig und sorgt für eine leicht salzig-frische Note.
Zutaten
- 2 StückKabeljaufilets
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 1 ELKapern (abgetropft)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Kapern in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.
- 3
Kabeljaufilets in eine kleine, airfryergeeignete Form legen und mit Zitronensaft beträufeln.
- 4
Tomaten-Kapern-Mischung gleichmäßig über den Fisch verteilen.
- 5
Form in den Airfryer-Korb stellen und bei 180°C garen, bis der Fisch sich leicht mit der Gabel zerteilen lässt.
12 Min. - 6
Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Kabeljau mit Tomaten und Kapern
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Kabeljaufilets
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 1 EL Kapern (abgetropft)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 EL Olivenöl
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Oregano
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
Je nach Dicke der Filets dauert es bei 180°C etwa 10-12 Minuten, bis der Fisch gar und saftig ist.
Reis, Couscous oder frisches Baguette eignen sich gut, um die würzige Tomatensauce aufzunehmen.