Kabeljau-Knoblauch-Pfanne
Diese Pfanne bringt klassische deutsche Aromen mit Knoblauch, Zitrone und frischer Petersilie zusammen. Kartoffeln und Gemüse garen zuerst vor, dann kommt der Fisch dazu, sodass am Ende alles gleichzeitig fertig ist.
Zutaten
- 400 gKabeljaufilet (in 2 Stücke geschnitten)
- 400 gKartoffeln (gewürfelt)
- 200 gZucchini (gewürfelt)
- 150 gKirschtomaten (halbiert)optional
- 3 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 ELButter (in Flöckchen)
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Kartoffelwürfel mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in den Korb geben.
- 3
10 Minuten garen und dabei einmal schütteln.
10 Min. - 4
Zucchini, Tomaten und Knoblauch zu den Kartoffeln geben und 5 Minuten weitergaren.
5 Min. - 5
Kabeljau mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, auf das Gemüse legen und mit Butterflöckchen belegen.
- 6
10-12 Minuten garen, bis der Fisch sich leicht mit der Gabel zerteilen lässt.
11 Min. - 7
Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Kabeljau-Knoblauch-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Kabeljaufilet (in 2 Stücke geschnitten)
- 400 g Kartoffeln (gewürfelt)
- 200 g Zucchini (gewürfelt)
- 150 g Kirschtomaten (halbiert) – optional
- 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter (in Flöckchen)
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Je nach Dicke des Filets reichen 10-12 Minuten bei 200°C, bis der Fisch sich leicht mit der Gabel zerteilen lässt.
Ja, Süßkartoffelwürfel funktionieren genauso und benötigen die gleiche Garzeit von etwa 10 Minuten.