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Kabeljau-Karotte-Pfanne aus dem Airfryer mit Kabeljaufilet und Karotten, auf dunklem Schiefer angerichtet.
Duo 30 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Kabeljau-Karotte-Pfanne

Kreuzkümmel, Curry und ein Hauch Honig geben dieser Kabeljau-Karotte-Pfanne eine orientalische Note. Beide Zonen des Duo-Airfryers laufen parallel, sodass Fisch und Gemüse gleichzeitig fertig werden.

GesundLow CarbSchnellHigh Protein
Vorheizen190 °C · 3 Min.
Garen190 °C
Schütteln nach7 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🐟300 gKabeljaufilet (trockengetupft)
  • 🥕400 gKarotten (in Stifte geschnitten)
  • 🧅1 StückZwiebel (fein gehackt)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
  • 🫒2 ELOlivenölVorrat
  • •1 ELHonigVorrat
  • •1 TLKreuzkümmelVorrat
  • •1 TLCurrypulverVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • 🍋0,5 StückZitrone (Saft)
  • 🌿1 PriseKoriandergrün (gehackt, zum Garnieren)optional
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer vorheizen: Zone 1 auf 180°C, Zone 2 auf 190°C, jeweils 3 Minuten.

    beide Zonen 3 Min.
  2. 2

    Karotten schälen, in Stifte schneiden und mit Olivenöl, Honig, Kreuzkümmel, Currypulver, Salz und Pfeffer vermengen.

  3. 3

    Zwiebel und Knoblauch fein hacken und unter die Karotten mischen.

  4. 4

    Kabeljau trockentupfen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren.

  5. 5

    Karotten in Zone 2 bei 190°C 15 Minuten garen, nach 7 Minuten schütteln.

    Zone 2 15 Min.
  6. 6

    Sobald die Karotten noch 10 Minuten Restzeit haben, Kabeljau in Zone 1 bei 180°C für 10 Minuten garen.

    Zone 1 10 Min.
  7. 7

    Beide Komponenten gleichzeitig entnehmen, mit frischem Koriander bestreuen und servieren.

    beide Zonen
Duo-Airfryer30 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Kabeljau-Karotte-Pfanne

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

330kcal
29gProtein
22gKohlenhydr.
12gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 300 g Kabeljaufilet (trockengetupft)
  • 400 g Karotten (in Stifte geschnitten)
  • 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 0.5 Stück Zitrone (Saft)
  • 1 Prise Koriandergrün (gehackt, zum Garnieren) – optional
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Wie lange muss Kabeljau im Airfryer garen?

Kabeljaufilet braucht bei 180°C etwa 10 Minuten, je nach Dicke des Filets.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, dann werden Karotten und Kabeljau nacheinander gegart, was die Gesamtzeit auf rund 25 Minuten verlängert.

Kann ich einen anderen Fisch verwenden?

Zander oder Rotbarsch funktionieren ebenso gut, die Garzeit bleibt bei 8-10 Minuten ähnlich.

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