Kabeljau Curry mit Karotte
Dieses Kabeljau-Curry verbindet mediterrane Kräuter mit einer würzigen Currynote und kommt komplett aus dem Airfryer. Fisch und Gemüse garen gleichzeitig im selben Korb, sodass du in 25 Minuten ein proteinreiches Gericht ohne viel Abwasch auf dem Tisch hast.
Zutaten
- 300 gKabeljaufilet (trockengetupft)
- 250 gKarotten (in dünne Scheiben geschnitten)
- 200 gTomaten (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (in Ringen)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 ELBasilikum (frisch gehackt)
- 20 gParmesan (gerieben)optional
- 0,5 StückZitrone (in Spalten)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Karottenscheiben mit Zwiebelringen, Tomatenwürfeln, Knoblauch, 1 EL Olivenöl, Currypulver, Salz und Pfeffer vermengen und im Korb verteilen.
- 3
Kabeljaufilets mit dem restlichen Olivenöl, Oregano und Basilikum einreiben und auf das Gemüse legen.
- 4
Bei 200°C 15 Minuten garen, nach 7 Minuten den Korb schütteln, damit das Gemüse gleichmäßig gart.
15 Min. - 5
Fisch und Gemüse mit Parmesan bestreuen und mit Zitronenspalten servieren.
Kabeljau Curry mit Karotte
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Kabeljaufilet (trockengetupft)
- 250 g Karotten (in dünne Scheiben geschnitten)
- 200 g Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringen)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Oregano
- 1 EL Basilikum (frisch gehackt)
- 20 g Parmesan (gerieben) – optional
- 0.5 Stück Zitrone (in Spalten) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C braucht Kabeljau je nach Filetdicke 12 bis 15 Minuten, bis er sich mit der Gabel leicht flockt.
Ja, Rotbarsch oder Zander funktionieren bei gleicher Zeit und Temperatur genauso gut.