Jakobsmuscheln-Spieße mit Weißkohl
Diese Spieße bringen mediterranes Flair auf den Teller, ohne dass du lange am Herd stehen musst. Jakobsmuscheln garen im Airfryer besonders schonend und bleiben saftig, während der Weißkohl gleichzeitig eine leicht angeröstete Note bekommt.
Zutaten
- 300 gJakobsmuscheln (aus der Schale gelöst)
- 400 gWeißkohl (in Streifen geschnitten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 1 ELBasilikum (frisch gehackt)
- 20 gParmesan (gerieben)optional
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Beide Zonen des Airfryers auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Jakobsmuscheln auf Spieße stecken und mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer marinieren.
- 3
Weißkohl mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chiliflocken vermengen.
- 4
Weißkohl in Zone 2 geben und bei 200°C garen, nach 6 Minuten schütteln.
Zone 2 12 Min. - 5
Nach 4-5 Minuten die Jakobsmuscheln-Spieße in Zone 1 dazugeben und bei 200°C garen, einmal wenden.
Zone 1 8 Min. - 6
Sobald beide Zonen fertig sind, mit Zitronensaft, Basilikum und Parmesan bestreut servieren.
beide Zonen
Jakobsmuscheln-Spieße mit Weißkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Jakobsmuscheln (aus der Schale gelöst)
- 400 g Weißkohl (in Streifen geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 EL Basilikum (frisch gehackt)
- 20 g Parmesan (gerieben) – optional
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Jakobsmuscheln benötigen bei 200°C etwa 6-8 Minuten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
Ja, gare den Weißkohl 12 Minuten vor und brate anschließend die Jakobsmuscheln-Spieße 6-8 Minuten separat.