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Jakobsmuscheln-Champignons Wrap

Name: Jakobsmuscheln-Champignons Wrap
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 200 g Jakobsmuscheln (abgetropft); 200 g Champignons (in Scheiben); 4 Stück Weizen-Tortillas; 1 Stück Avocado (in Scheiben); 1 Stück rote Paprika (in Streifen); 1 Stück Zwiebel (in Ringen); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 Stück Zitrone (Saft); 1 TL Chiliflocken; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Koriander (gehackt); 80 g Cheddar (gerieben)

Diese Wraps bringen mexikanische Würze und zarte Meeresfrüchte zusammen: Jakobsmuscheln treffen auf herzhaft gebratene Champignons, Avocado und Käse. Im Duo-Airfryer garst du beide Zutaten gleichzeitig in getrennten Zonen, sodass alles perfekt gart, ohne dass sich die Aromen vermischen.

EinfachSchnellHigh Protein

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach4 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🦪200 gJakobsmuscheln (abgetropft)
🍄200 gChampignons (in Scheiben)
🌯4 StückWeizen-Tortillas
🥑1 StückAvocado (in Scheiben)
🫑1 Stückrote Paprika (in Streifen)
🧅1 StückZwiebel (in Ringen)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🍋1 StückZitrone (Saft)
•1 TLChiliflockenoptionalVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🫒2 ELOlivenölVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🌿1 ELKoriander (gehackt)optional
🧀80 gCheddar (gerieben)

Zubereitung

1
Heize den Airfryer auf 200°C für 3 Minuten vor.
beide Zonen 3 Min.
2
Jakobsmuscheln mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
3
Champignons mit Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel und Chiliflocken vermischen.
4
Jakobsmuscheln in Zone 1 und Champignons in Zone 2 geben, beide bei 200°C garen.
beide Zonen 7 Min.
5
Nach 4 Minuten die Champignons in Zone 2 durchschütteln, damit sie gleichmäßig bräunen.
Zone 2 4 Min.
6
Jakobsmuscheln nach 6-7 Minuten und Champignons nach 8-9 Minuten aus dem Airfryer nehmen.
beide Zonen
7
Tortillas kurz im Airfryer bei 180°C für 1 Minute erwärmen.
Zone 1 1 Min.
8
Tortillas mit Avocado, Paprika, Zwiebel, Cheddar, Jakobsmuscheln und Champignons füllen, mit Zitronensaft und Koriander garnieren und aufrollen.

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Jakobsmuscheln-Champignons Wrap

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

480kcal

28gProtein

38gKohlenhydr.

24gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

200 g Jakobsmuscheln (abgetropft)
200 g Champignons (in Scheiben)
4 Stück Weizen-Tortillas
1 Stück Avocado (in Scheiben)
1 Stück rote Paprika (in Streifen)
1 Stück Zwiebel (in Ringen)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 Stück Zitrone (Saft)
1 TL Chiliflocken – optional
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Koriander (gehackt) – optional
80 g Cheddar (gerieben)

Wie lange müssen Jakobsmuscheln im Airfryer garen?

Bei 200°C sind Jakobsmuscheln nach 6-7 Minuten gar und außen leicht goldbraun.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare zuerst die Champignons 8 Minuten bei 200°C und anschließend die Jakobsmuscheln 6 Minuten bei 200°C nacheinander.

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