Italienische Wiener Würstchen mit Spargel
Diese Kombination aus knackigem Spargel und würzigen Wiener Würstchen bekommt durch Knoblauch, Oregano und Parmesan einen mediterranen Twist. Alles landet gemeinsam im Airfryer-Korb und ist in gut 20 Minuten fertig.
Zutaten
- 4 StückWiener Würstchen (längs eingeritzt)
- 300 ggrüner Spargel (holzige Enden entfernt)
- 150 gKirschtomaten (halbiert)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 StückKnoblauchzehe (gehackt)
- 20 gParmesan (gerieben)
- 5 gBasilikum (frisch, gehackt)
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELBalsamico-Reduktion (zum Beträufeln)optionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Wiener Würstchen längs einritzen und zusammen mit dem Spargel in den Korb geben.
Zone 1 - 4
Kirschtomaten, gehackten Knoblauch, Oregano und die Hälfte des Basilikums darüber verteilen.
Zone 1 - 5
12 Minuten bei 200°C airfryen, nach 6 Minuten den Korb schütteln.
Zone 1 12 Min. - 6
Mit Parmesan und restlichem Basilikum bestreuen, optional mit Balsamico beträufeln und servieren.
Italienische Wiener Würstchen mit Spargel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Wiener Würstchen (längs eingeritzt)
- 300 g grüner Spargel (holzige Enden entfernt)
- 150 g Kirschtomaten (halbiert)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt)
- 20 g Parmesan (gerieben)
- 5 g Basilikum (frisch, gehackt)
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Balsamico-Reduktion (zum Beträufeln) – optional
Grüner Spargel braucht bei 200°C etwa 8-12 Minuten, je nach Dicke der Stangen.
Ja, Bratwürstchen oder Cocktailwürstchen funktionieren genauso gut, die Garzeit bleibt bei etwa 12 Minuten.