Italienisch Speck mit Süßkartoffel
Diese Kombination aus knusprigem Speck und weicher Süßkartoffel bringt italienisches Aroma auf den Teller, ohne dass du dafür lange in der Küche stehen musst. Rosmarin, Knoblauch und Parmesan sorgen für den mediterranen Kick, während der Airfryer alles in einem Durchgang knusprig macht.
Zutaten
- 300 gSüßkartoffel (in Würfel geschnitten)
- 100 gSpeckwürfel
- 1 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLRosmarin (gehackt)
- 2 ELParmesan (gerieben)
- 1 PriseSalzoptionalVorrat
- 1 PrisePfefferoptionalVorrat
- 1 ELBasilikum (frisch, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Süßkartoffel in gleichmäßige Würfel schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Süßkartoffelwürfel in den Korb geben und 10 Minuten bei 200°C garen.
10 Min. - 4
Korb schütteln, Speckwürfel, Knoblauch und Rosmarin hinzufügen und vermischen.
- 5
Weitere 10 Minuten bei 200°C garen, bis der Speck knusprig ist und die Süßkartoffel weich ist.
10 Min. - 6
Mit Parmesan bestreuen, kurz nachgaren lassen und mit frischem Basilikum servieren.
Italienisch Speck mit Süßkartoffel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Süßkartoffel (in Würfel geschnitten)
- 100 g Speckwürfel
- 1 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 2 EL Parmesan (gerieben)
- 1 Prise Salz – optional
- 1 Prise Pfeffer – optional
- 1 EL Basilikum (frisch, zum Garnieren) – optional
Insgesamt etwa 20 Minuten bei 200°C, davon 10 Minuten für die Süßkartoffel vorab und 10 Minuten gemeinsam mit dem Speck.
Ja, das Rezept ist speziell für den Einkorb-Airfryer konzipiert und wird in einem einzigen Durchgang zubereitet.
Bei 200°C und regelmäßigem Schütteln wird die Süßkartoffel außen leicht knusprig und innen weich.