Italienisch Kichererbsen mit Zucchini
Diese Kombination aus knackigen Kichererbsen und Zucchini bringt italienisches Aroma auf den Teller, ohne dass du lange am Herd stehen musst. Der Airfryer übernimmt die Röstarbeit, während du dich um nichts weiter kümmern musst als einmal durchzuschütteln.
Zutaten
- 240 gKichererbsen (abgetropft) (aus der Dose)
- 1 StückZucchini (in Würfel geschnitten)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELFrisches Basilikum (gehackt, zum Servieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Kichererbsen abtropfen lassen und mit Zucchini, Tomaten und Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
- 3
Knoblauch, Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen.
- 4
Die Mischung in den Airfryerkorb geben und gleichmäßig verteilen.
- 5
15 Minuten bei 200°C garen, nach 8 Minuten den Korb schütteln.
15 Min. - 6
Mit frischem Basilikum bestreut servieren.
Italienisch Kichererbsen mit Zucchini
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 240 g Kichererbsen (abgetropft) (aus der Dose)
- 1 Stück Zucchini (in Würfel geschnitten)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Frisches Basilikum (gehackt, zum Servieren) – optional
Bei 200°C sind die Kichererbsen und die Zucchini nach 15 Minuten gar und leicht geröstet, ein Schütteln nach 8 Minuten sorgt für gleichmäßige Bräunung.
Ja, alle Zutaten sind pflanzlich, es enthält weder Fleisch noch Milchprodukte.
Ja, dann solltest du sie vorher einweichen und kochen, da sie sonst im Airfryer nicht rechtzeitig weich werden.