International Lachs mit Brokkoli
Lachs und Brokkoli gehören zu den einfachsten Kombinationen für eine proteinreiche Mahlzeit und brauchen im Airfryer nur einen Durchgang. Durch das gleichzeitige Garen bleibt der Lachs saftig und der Brokkoli behält seinen Biss. Ein paar Gewürze und etwas Zitrone reichen für den internationalen Feinschliff.
Zutaten
- 300 gLachsfilet (mit Haut, in 2 Stücke geteilt)
- 300 gBrokkoli (in Röschen geteilt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 0,5 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLPaprikapulveroptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Lachsfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zitronensaft würzen.
- 3
Brokkoliröschen mit Olivenöl, Knoblauch und einer Prise Salz vermengen.
- 4
Lachs und Brokkoli gemeinsam in den Korb geben und 6 Minuten garen.
6 Min. - 5
Brokkoli schütteln, Lachs vorsichtig wenden und weitere 6 Minuten garen.
6 Min. - 6
Mit Zitronenabrieb bestreuen und sofort servieren.
International Lachs mit Brokkoli
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Lachsfilet (mit Haut, in 2 Stücke geteilt)
- 300 g Brokkoli (in Röschen geteilt)
- 1 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver – optional
Bei 200°C brauchen beide zusammen etwa 12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit wenden bzw. schütteln.
Ja, dann die Garzeit um etwa 5 Minuten verlängern und die Kerntemperatur mit einem Thermometer prüfen.