Ingwer-Halloumi-Auflauf mit Jakobsmuscheln
Dieser Auflauf bringt Halloumi und Gemüse mit einer süß-scharfen BBQ-Ingwer-Marinade zusammen, während die Jakobsmuscheln separat knusprig garen. Im Duo-Airfryer laufen beide Komponenten parallel, im Einkorb klappt es nacheinander genauso gut.
Zutaten
- 200 gHalloumi (gewürfelt)
- 200 gJakobsmuscheln
- 20 gIngwer (gerieben)
- 150 gPaprika (gewürfelt)
- 100 gZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELHonigVorrat
- 1 ELSojasauceVorrat
- 1 ELTomatenmarkVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 StückFrühlingszwiebel (in Ringen, zum Garnieren)optional
- 1 TLSesam (zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Halloumi, Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer mit Honig, Sojasauce, Tomatenmark, Paprikapulver, Chiliflocken und Olivenöl vermischen.
- 3
Die Mischung in eine airfryergeeignete Auflaufform geben und in Zone 2 bei 180°C garen.
Zone 2 11 Min. - 4
Nach 10 Minuten den Auflauf einmal durchmischen.
Zone 2 - 5
Jakobsmuscheln mit etwas Öl, Salz und Pfeffer würzen und in Zone 1 bei 200°C für die letzten 7 Minuten dazugeben.
Zone 1 7 Min. - 6
Auflauf und Jakobsmuscheln kombinieren, mit Frühlingszwiebel und Sesam bestreuen und servieren.
beide Zonen
Ingwer-Halloumi-Auflauf mit Jakobsmuscheln
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Halloumi (gewürfelt)
- 200 g Jakobsmuscheln
- 20 g Ingwer (gerieben)
- 150 g Paprika (gewürfelt)
- 100 g Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Honig
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Stück Frühlingszwiebel (in Ringen, zum Garnieren) – optional
- 1 TL Sesam (zum Garnieren) – optional
Bei 200°C sind Jakobsmuscheln nach 6-7 Minuten gar und leicht gebräunt.
Ja, gare zuerst den Auflauf 18 Minuten bei 180°C und danach die Jakobsmuscheln 7 Minuten bei 200°C.