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Indischer Tofu mit Mais aus dem Airfryer mit Tofu und Maiskolben-Stücke oder Maiskörner, auf beigem Marmor angerichtet.
Duo 30 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Indischer Tofu mit Mais

Kreuzkümmel, Currypulver und Paprikapulver geben dem Tofu eine indische Würze, während der Mais parallel in der zweiten Zone knusprig wird. Ein schnelles, vegetarisches Feierabendgericht mit wenig Kohlenhydraten.

VegetarischLow CarbEinfachGesund
Vorheizen180 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach8 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🧊300 gTofu (gepresst und gewürfelt)
  • 🌽250 gMaiskolben-Stücke oder Maiskörner
  • 🫒2 ELOlivenölVorrat
  • •1 TLCurrypulverVorrat
  • •1 TLKreuzkümmel (gemahlen)Vorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
  • 🍋1 ELZitronensaft
  • 🧂1 TLSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • •1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
  • 🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

  1. 1

    Tofu pressen, trocken tupfen und in gleichmäßige Würfel schneiden.

  2. 2

    Öl, Currypulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und mit dem Tofu vermischen. 10 Minuten ziehen lassen.

    10 Min.
  3. 3

    Mais mit etwas Öl, Salz und optional Chiliflocken mischen.

  4. 4

    Airfryer auf 180°C vorheizen.

    beide Zonen 3 Min.
  5. 5

    Tofu in Zone 1 und Mais in Zone 2 einlegen, bei 200°C garen.

    beide Zonen 15 Min.
  6. 6

    Nach 8 Minuten beide Körbe schütteln und weitergaren, bis Tofu goldbraun und Mais leicht gebräunt ist.

    beide Zonen 8 Min.
  7. 7

    Tofu und Mais zusammen anrichten und mit frischem Koriander bestreuen.

Duo-Airfryer30 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Indischer Tofu mit Mais

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal
18gProtein
20gKohlenhydr.
18gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 300 g Tofu (gepresst und gewürfelt)
  • 250 g Maiskolben-Stücke oder Maiskörner
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Chiliflocken – optional
  • 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Wie lange muss Tofu im Airfryer garen?

Gewürfelter Tofu benötigt bei 200°C etwa 15 Minuten, wobei du ihn nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln solltest.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, dann garst du zuerst den Mais 15 Minuten bei 200°C und anschließend den Tofu ebenfalls 15 Minuten bei 200°C, jeweils mit einmal Schütteln nach 8 Minuten.

Ist das Rezept wirklich low carb?

Mit rund 20 g Kohlenhydraten pro Portion liegt das Gericht im moderaten Low-Carb-Bereich, hauptsächlich durch den Mais.

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