Indischer Kabeljau mit Spinat
Kreuzkümmel, Curry und Ingwer verwandeln schlichten Kabeljau in ein würziges Abendessen mit indischem Aroma. Der Fisch gart direkt auf dem Spinat, sodass alles gleichzeitig im Korb fertig wird und nur eine Schale zum Spülen bleibt.
Zutaten
- 300 gKabeljaufilet
- 200 gBlattspinat (frisch)
- 1 StückZwiebel (fein gehackt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 TLIngwer (frisch gerieben)
- 1 StückTomate (gewürfelt)
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 PriseChili (gehackt)optional
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer mit Currypulver, Kreuzkümmel, Chili und Olivenöl zu einer Gewürzpaste verrühren.
- 3
Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Gewürzpaste bestreichen.
- 4
Spinat in die Airfryer-Schale geben, Tomatenwürfel darüber verteilen.
- 5
Kabeljaufilets auf den Spinat legen und die Schale in den Korb stellen.
- 6
Bei 190°C garen, nach 6 Minuten Korb kurz herausziehen und den Spinat vorsichtig wenden.
6 Min. - 7
Weitere 6 Minuten garen, bis der Fisch sich leicht mit der Gabel zerteilen lässt.
6 Min. - 8
Mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.
Indischer Kabeljau mit Spinat
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Kabeljaufilet
- 200 g Blattspinat (frisch)
- 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 TL Ingwer (frisch gerieben)
- 1 Stück Tomate (gewürfelt)
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Chili (gehackt) – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0.5 Stück Zitrone (Saft) – optional
Bei 190°C braucht Kabeljaufilet je nach Dicke 10 bis 12 Minuten, bis es sich leicht mit der Gabel zerteilen lässt.
Ja, taue den Fisch vorher vollständig auf, damit die Gewürzpaste haftet, und rechne mit etwa 3 bis 4 Minuten mehr Garzeit.