Indisch Makrele mit Tomate
Makrele bringt reichlich Protein und gesunde Omega-3-Fettsäuren mit und verträgt kräftige Gewürze richtig gut. Kreuzkümmel, Curry und frischer Ingwer treffen hier auf saftige Tomaten – alles gart gemeinsam im Airfryer-Korb, ganz ohne Extra-Pfanne.
Zutaten
- 400 gMakrelenfilets (küchenfertig)
- 200 gTomaten (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLIngwer (gerieben)
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Servieren)optional
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer mit Currypulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen.
- 3
Makrelenfilets mit etwas Salz und Zitronensaft einreiben.
- 4
Tomatenmischung in den Korb geben, Makrelenfilets darauf oder daneben legen.
- 5
Bei 190°C garen.
8 Min. - 6
Kurz schütteln beziehungsweise die Tomaten umrühren, dann weitergaren.
7 Min. - 7
Mit frischem Koriander und Zitronensaft servieren.
Indisch Makrele mit Tomate
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Makrelenfilets (küchenfertig)
- 200 g Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Servieren) – optional
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 190°C sind Makrelenfilets nach etwa 12-15 Minuten durchgegart, je nach Dicke der Filets.
Ja, Makrele lässt sich problemlos durch Forelle oder Rotbarsch ersetzen, die Garzeit bleibt ähnlich.
Ja, mit rund 8 g Kohlenhydraten pro Portion ist es gut für eine low-carb Ernährung geeignet.