Hühnerbrust gefüllt mit Mozzarella und Tomate
Diese gefüllte Hühnerbrust ist ein echter Klassiker, der im Airfryer besonders saftig gelingt. Mozzarella und Tomate sorgen für eine cremige, mediterrane Füllung, während das Fleisch außen schön gebräunt bleibt. Perfekt für ein schnelles Low-Carb-Abendessen mit wenig Aufwand.
Zutaten
- 2 StückHähnchenbrust (mit Tasche eingeschnitten)
- 100 gMozzarella (in Scheiben)
- 1 StückTomate (in Scheiben)
- 5 gBasilikum (gehackt)optional
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)optional
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLItalienische KräuteroptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min. - 2
Hähnchenbrust waschen, trockentupfen und an der dicksten Stelle längs eine Tasche einschneiden, ohne ganz durchzuschneiden.
- 3
Mozzarella und Tomate in Scheiben schneiden, Knoblauch fein hacken und mit Basilikum vermengen.
- 4
Hähnchenbrust innen und außen mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen, dann mit Mozzarella, Tomate und Knoblauch-Basilikum-Mischung füllen und mit Zahnstochern verschließen.
- 5
Gefüllte Hähnchenbrust mit Olivenöl bestreichen und in den Airfryer-Korb legen.
- 6
Bei 190°C 10 Minuten garen, dann wenden.
10 Min. - 7
Weitere 8-10 Minuten garen, bis die Kerntemperatur mindestens 72°C erreicht und die Füllung geschmolzen ist.
9 Min. - 8
Zahnstocher entfernen und die Hähnchenbrust vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Hühnerbrust gefüllt mit Mozzarella und Tomate
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Hähnchenbrust (mit Tasche eingeschnitten)
- 100 g Mozzarella (in Scheiben)
- 1 Stück Tomate (in Scheiben)
- 5 g Basilikum (gehackt) – optional
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Italienische Kräuter – optional
Bei 190°C braucht gefüllte Hühnerbrust im Airfryer etwa 18-20 Minuten, abhängig von der Dicke des Fleisches.
Die Kerntemperatur sollte mindestens 72°C betragen, alternativ ist das Fleisch gar, wenn der austretende Saft klar ist.