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Honig-Senf-Wiener Würstchen Nuggets mit Kürbis

Name: Honig-Senf-Wiener Würstchen Nuggets mit Kürbis
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 300 g Wiener Würstchen (in nuggetgroße Stücke geschnitten); 300 g Kürbis (gewürfelt); 2 EL Honig; 1 EL Senf; 1 EL Sojasauce; 1 TL Ingwer (fein gerieben); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 Stück Chili (fein gehackt); 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren)

Diese Nuggets bringen eine süß-scharfe Honig-Senf-Glasur mit Ingwer und Chili ins Spiel und treffen damit den typisch thailändischen Kontrast aus süß, sauer und scharf. Kürbis wandert einfach mit in den Korb und wird gemeinsam mit den Würstchen knusprig - ein Gericht, ein Durchgang, kaum Aufwand.

SchnellHigh ProteinGemüse

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen190 °C

Schütteln nach5 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🌭300 gWiener Würstchen (in nuggetgroße Stücke geschnitten)
🎃300 gKürbis (gewürfelt)
•2 ELHonigVorrat
•1 ELSenfVorrat
•1 ELSojasauceVorrat
🫚1 TLIngwer (fein gerieben)
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
🌶️1 StückChili (fein gehackt)optional
🫒1 ELOlivenölVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min.
2
Kürbis würfeln und Wiener Würstchen in nuggetgroße Stücke schneiden.
3
Honig, Senf, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Chili in einer Schüssel verrühren und die Würstchenstücke darin wenden.
4
Kürbiswürfel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und in den Korb geben.
5
Kürbis bei 190°C 5 Minuten anrösten.
5 Min.
6
Marinierte Würstchen-Nuggets dazugeben und den Korb schütteln.
7
Weitere 8-10 Minuten bei 190°C backen, dabei nach 5 Minuten nochmal schütteln, bis alles goldbraun und glasiert ist.
9 Min.
8
Mit frischem Koriander bestreuen und sofort servieren.

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Honig-Senf-Wiener Würstchen Nuggets mit Kürbis

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

480kcal

18gProtein

24gKohlenhydr.

32gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Wiener Würstchen (in nuggetgroße Stücke geschnitten)
300 g Kürbis (gewürfelt)
2 EL Honig
1 EL Senf
1 EL Sojasauce
1 TL Ingwer (fein gerieben)
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 Stück Chili (fein gehackt) – optional
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional

Wie lange brauchen Wiener Würstchen im Airfryer?

Wiener Würstchen in Nugget-Größe sind bei 190°C nach etwa 8 bis 10 Minuten fertig, je nach Dicke der Stücke.

Kann ich den Kürbis durch Süßkartoffel ersetzen?

Ja, Süßkartoffelwürfel funktionieren genauso gut und brauchen bei 190°C etwa dieselbe Zeit von 12 bis 13 Minuten.

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