Honig-Senf-Wiener Würstchen mit Ingwer
Diese Würstchen bekommen durch Ingwer, Knoblauch und Chili eine leicht levantinische Note, die die Süße von Honig und die Schärfe von Senf schön ausbalanciert. Alles wandert zusammen in den Korb und ist in gut 20 Minuten servierfertig. Perfekt als schneller Snack oder Hauptgericht mit Brot und Salat.
Zutaten
- 8 StückWiener Würstchen
- 3 ELHonigVorrat
- 2 ELmittelscharfer SenfVorrat
- 1 ELIngwer (fein gerieben)
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLSesam (zum Bestreuen)optional
- 1 ELKoriandergrün (gehackt)optional
- 1 StückZitrone (in Spalten)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min. - 2
Honig, Senf, Ingwer, Knoblauch, Olivenöl, Chiliflocken, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- 3
Wiener Würstchen mehrmals einritzen und großzügig mit der Glasur bestreichen.
- 4
Würstchen in den Korb legen und 6 Minuten garen.
6 Min. - 5
Würstchen wenden und weitere 6 Minuten garen, bis die Glasur leicht karamellisiert.
6 Min. - 6
Mit Sesam, Koriander und Zitronenspalten servieren.
Honig-Senf-Wiener Würstchen mit Ingwer
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 8 Stück Wiener Würstchen
- 3 EL Honig
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 1 EL Ingwer (fein gerieben)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Sesam (zum Bestreuen) – optional
- 1 EL Koriandergrün (gehackt) – optional
- 1 Stück Zitrone (in Spalten) – optional
Bei 190°C sind Wiener Würstchen in 10-12 Minuten fertig, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Ja, die Honig-Senf-Ingwer-Glasur hält sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Ja, einfach beide Körbe mit Würstchen füllen und beide Zonen auf 190°C für 12 Minuten laufen lassen.