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Honig-Senf-Tofu Bowl mit Reis und Frühlingszwiebel aus dem Airfryer mit Tofu und Reis, auf dunklem Walnussholz angerichtet.
Einkorb 30 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Honig-Senf-Tofu Bowl mit Reis und Frühlingszwiebel

Diese Bowl bringt asiatische Röstaromen mit einer süß-senfigen Note zusammen, ganz ohne tierische Zutaten. Der Airfryer sorgt dafür, dass der Tofu außen knusprig und innen saftig wird, während der Reis nebenbei kocht. Perfekt für die Meal-Prep-Box, da sich die Bowl gut kühlt und aufwärmen lässt.

VeganMeal PrepGemüseSchnell
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🧊300 gTofu (gewürfelt und trockengetupft)
  • 🍚160 gReis (gekocht)
  • 🌱2 StückFrühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)
  • 🥕1 StückKarotte (in dünne Streifen geschnitten)
  • 🫑1 StückPaprika (in Streifen geschnitten)optional
  • •2 ELSenfVorrat
  • •2 ELAhornsirup (als vegane Honig-Alternative)Vorrat
  • •2 ELSojasauceVorrat
  • •1 ELSesamölVorrat
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
  • 🫚1 TLIngwer (gerieben)
  • •1 ELSesam (zum Bestreuen)optional
  • •1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
  • 🧂1 PriseSalzoptionalVorrat
  • •1 PrisePfefferoptionalVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseitestellen.

  2. 2

    Senf, Ahornsirup, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer verrühren, Tofuwürfel darin 10 Minuten marinieren.

    10 Min.
  3. 3

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    3 Min.
  4. 4

    Marinierten Tofu zusammen mit Karotten- und Paprikastreifen in den Korb geben und bei 200°C garen.

    15 Min.
  5. 5

    Nach 6 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig bräunt.

  6. 6

    Tofu und Gemüse auf den Reis geben, mit Frühlingszwiebel, Sesam und Chiliflocken bestreuen und servieren.

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Honig-Senf-Tofu Bowl mit Reis und Frühlingszwiebel

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

430kcal
19gProtein
52gKohlenhydr.
15gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 300 g Tofu (gewürfelt und trockengetupft)
  • 160 g Reis (gekocht)
  • 2 Stück Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)
  • 1 Stück Karotte (in dünne Streifen geschnitten)
  • 1 Stück Paprika (in Streifen geschnitten) – optional
  • 2 EL Senf
  • 2 EL Ahornsirup (als vegane Honig-Alternative)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • 1 EL Sesam (zum Bestreuen) – optional
  • 1 Prise Chiliflocken – optional
  • 1 Prise Salz – optional
  • 1 Prise Pfeffer – optional
Wie lange muss Tofu im Airfryer garen?

Bei 200°C braucht mariniertes Tofu meist 12-15 Minuten, mit einmal Schütteln nach der Hälfte der Zeit für gleichmäßige Bräune.

Ist die Bowl wirklich vegan?

Ja, statt Honig wird Ahornsirup verwendet, sodass das gesamte Rezept ohne tierische Zutaten auskommt.

Wie gut lässt sich die Bowl für Meal-Prep vorbereiten?

Tofu, Gemüse und Reis halten sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 3 Tage und lassen sich in 2-3 Minuten im Airfryer wieder aufwärmen.

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