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Honig-Senf-Thunfisch mit Lauch

Name: Honig-Senf-Thunfisch mit Lauch
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 300 g Thunfischsteaks (ca. 2 Stück à 150 g); 2 EL Honig; 1 EL Senf, mittelscharf; 1 EL Sojasauce; 1 TL Ingwer (gerieben); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 Stück Rote Chili (fein gehackt); 1 EL Sesamöl; 2 Stück Lauchstangen (in Streifen geschnitten); 0.5 Stück Limette (Saft); 1 EL Koriandergrün (gehackt); 1 TL Sesamsamen; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese Kombination aus süßer Honig-Senf-Marinade, Ingwer und Chili bringt einen thailändischen Twist auf den Teller. Thunfisch und Lauch garen gemeinsam im Korb, sodass am Ende ein komplettes Gericht ohne zusätzliches Kochgeschirr entsteht.

GesundLow CarbSchnellHigh Protein

Vorheizen190 °C · 5 Min.

Garen190 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🐟300 gThunfischsteaks (ca. 2 Stück à 150 g)
•2 ELHonigVorrat
•1 ELSenf, mittelscharfVorrat
•1 ELSojasauceVorrat
🫚1 TLIngwer (gerieben)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🌶️1 StückRote Chili (fein gehackt)optional
•1 ELSesamölVorrat
🥬2 StückLauchstangen (in Streifen geschnitten)
🍋0,5 StückLimette (Saft)optional
🌿1 ELKoriandergrün (gehackt)optional
•1 TLSesamsamenoptional
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
5 Min.
2
Honig, Senf, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Chili und die Hälfte des Sesamöls in einer Schüssel verrühren. Thunfischsteaks darin 10 Minuten marinieren.
10 Min.
3
Lauchstreifen mit dem restlichen Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen.
4
Thunfisch und Lauch nebeneinander in den Airfryer-Korb legen und 6 Minuten garen.
6 Min.
5
Korb schütteln und Thunfisch wenden, weitere 6 Minuten garen, bis der Fisch innen leicht rosa bis durch ist.
6 Min.
6
Mit Koriander, Sesam und einem Spritzer Limettensaft servieren.

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Honig-Senf-Thunfisch mit Lauch

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

340kcal

34gProtein

14gKohlenhydr.

15gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Thunfischsteaks (ca. 2 Stück à 150 g)
2 EL Honig
1 EL Senf, mittelscharf
1 EL Sojasauce
1 TL Ingwer (gerieben)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 Stück Rote Chili (fein gehackt) – optional
1 EL Sesamöl
2 Stück Lauchstangen (in Streifen geschnitten)
0.5 Stück Limette (Saft) – optional
1 EL Koriandergrün (gehackt) – optional
1 TL Sesamsamen – optional
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange muss Thunfisch im Airfryer garen?

Bei 190°C sind Thunfischsteaks nach 10-12 Minuten gar, je nach Dicke bleibt die Mitte dabei leicht rosa.

Kann ich frischen statt tiefgekühlten Thunfisch verwenden?

Ja, frischer Thunfisch eignet sich am besten, da er saftiger bleibt. Tiefgekühlten Fisch vorher vollständig auftauen und trocken tupfen.

Was kann ich statt Lauch verwenden?

Zucchini oder Paprika passen ebenfalls gut und benötigen bei 190°C ähnliche 12 Minuten Garzeit.

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