Honig-Senf-Schweinekotelett-Zucchini-Schale
Diese Schale bringt ein klassisches deutsches Aroma auf den Teller: Honig und Senf sorgen für eine leicht süß-scharfe Glasur auf dem Kotelett, während die Zucchini nebenbei mitgart und den Fleischsaft aufnimmt. Alles landet in einer Form im Airfryer, sodass am Ende nur ein Geschirrteil zu spülen bleibt.
Zutaten
- 2 StückSchweinekoteletts (ca. 200 g pro Stück)
- 2 StückZucchini (in Scheiben)
- 2 ELHonigVorrat
- 2 ELmittelscharfer SenfVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 StückKnoblauchzehe (gepresst)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLThymian (frisch oder getrocknet)optional
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Honig, Senf, Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.
- 3
Koteletts in eine Auflaufform legen und mit der Hälfte der Marinade bestreichen.
- 4
Zucchinischeiben um die Koteletts herum verteilen und mit der restlichen Marinade beträufeln.
- 5
Auflaufform in den Airfryerkorb stellen und 20 Minuten bei 180°C garen.
20 Min. - 6
Nach 10 Minuten die Koteletts wenden und die Zucchini kurz durchmischen.
- 7
Fertig garen, kurz ruhen lassen und servieren.
Honig-Senf-Schweinekotelett-Zucchini-Schale
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Schweinekoteletts (ca. 200 g pro Stück)
- 2 Stück Zucchini (in Scheiben)
- 2 EL Honig
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 1 EL Olivenöl
- 1 Stück Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet) – optional
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Bei 180°C benötigen Koteletts etwa 20 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, bis eine Kerntemperatur von 65°C erreicht ist.
Ja, du stellst die Auflaufform einfach in eine Zone und stellst dort ebenfalls 180°C und 20 Minuten ein, die zweite Zone bleibt frei für eine Beilage.