Honig-Senf-Schinken Nuggets mit Steckrübe
Diese Kombination aus zart-süßer Honig-Senf-Glasur und erdiger Steckrübe bekommt durch Kreuzkümmel und Zimt eine marokkanische Note. Alles wandert gemeinsam in einer Auflaufform in den Airfryer, sodass am Ende nur ein Behälter zu spülen ist.
Zutaten
- 300 gSchinken (in Würfel geschnitten)
- 400 gSteckrübe (geschält und gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 ELHonigVorrat
- 2 ELSenfVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 0,5 TLZimtVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min. - 2
Steckrübe und Zwiebel würfeln, mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Zimt, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Auflaufform vermengen.
- 3
Schinken würfeln, mit Honig, Senf und Knoblauch verrühren und zum Gemüse in die Auflaufform geben.
- 4
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und 20 Minuten bei 190°C garen.
20 Min. - 5
Nach 10 Minuten die Auflaufform herausnehmen und alles durchmischen, damit Steckrübe und Schinken gleichmäßig glasieren.
- 6
Fertig garen, bis die Steckrübe weich und die Schinkenwürfel goldbraun glasiert sind, dann mit Petersilie bestreuen und servieren.
Honig-Senf-Schinken Nuggets mit Steckrübe
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Schinken (in Würfel geschnitten)
- 400 g Steckrübe (geschält und gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Honig
- 2 EL Senf
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 0.5 TL Zimt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Gewürfelte Steckrübe (ca. 1,5 cm) braucht bei 190°C etwa 20 Minuten, bis sie weich ist.
Ja, das Gericht hält sich luftdicht verschlossen 3-4 Tage im Kühlschrank und lässt sich portionsweise in der Mikrowelle oder im Airfryer aufwärmen.