Honig-Senf-Schinken Nuggets mit Radieschen
Diese Schinken-Nuggets bringen mit Honig-Senf-Glasur und einem Hauch Feta einen griechischen Twist ins Meal Prep. Sie lassen sich gut vorbereiten und portioniert im Kühlschrank aufbewahren, ohne an Knusprigkeit zu verlieren.
Zutaten
- 300 gSchinken (gewürfelt)
- 1 StückEi (verquirlt)
- 80 gPaniermehlVorrat
- 2 ELHonigVorrat
- 2 ELSenfVorrat
- 150 gRadieschen (in Scheiben)
- 100 gGurke (gewürfelt)
- 80 gFeta (gewürfelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft)
- 1 ELDill (gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Schinken würfeln, mit dem verquirlten Ei vermengen und in Paniermehl wenden.
- 3
Panierte Schinkenwürfel in den Korb geben und 6 Minuten bei 200°C backen.
6 Min. - 4
Korb schütteln und weitere 6 Minuten bei 200°C fertig backen, bis die Nuggets goldbraun sind.
6 Min. - 5
Honig und Senf glatt verrühren, um die Glasur herzustellen.
- 6
Radieschen, Gurke und Feta mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Dill zu einem Salat vermengen.
- 7
Die heißen Nuggets in der Honig-Senf-Glasur schwenken und zusammen mit dem Radieschensalat servieren.
Honig-Senf-Schinken Nuggets mit Radieschen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Schinken (gewürfelt)
- 1 Stück Ei (verquirlt)
- 80 g Paniermehl
- 2 EL Honig
- 2 EL Senf
- 150 g Radieschen (in Scheiben)
- 100 g Gurke (gewürfelt)
- 80 g Feta (gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft)
- 1 EL Dill (gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
12 Minuten bei 200°C reichen aus, nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln für gleichmäßige Bräunung.
In einem luftdichten Behälter getrennt vom Salat gelagert bleiben sie bis zu 3 Tage frisch und lassen sich im Airfryer schnell wieder aufknuspern.