Honig-Senf-Rinderhackfleisch mit Sellerie
Diese Kombination aus süß-scharfer Honig-Senf-Marinade und orientalischen Gewürzen bringt Schwung in klassisches Rinderhack. Sellerie sorgt für Biss und Frische, während der Airfryer das Ganze in nur einem Korb knusprig-saftig gart.
Zutaten
- 400 gRinderhackfleisch
- 200 gStaudensellerie (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 ELHonigVorrat
- 1 ELSenfVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Sellerie und Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken.
- 2
Rinderhackfleisch mit Honig, Senf, Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Chiliflocken in einer Schüssel gut vermengen.
- 3
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 4
Hackfleischmasse, Sellerie und Zwiebel im Airfryerkorb verteilen und auflockern.
- 5
15 Minuten bei 180°C garen, nach 7 Minuten den Korb schütteln und die Masse auflockern.
15 Min. - 6
Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.
Honig-Senf-Rinderhackfleisch mit Sellerie
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Rinderhackfleisch
- 200 g Staudensellerie (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Honig
- 1 EL Senf
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 180°C benötigt lockeres Rinderhack in Stücken etwa 12-15 Minuten, dabei einmal nach der Hälfte der Zeit schütteln.
Ja, dann solltest du die Knollensellerie in kleine Würfel schneiden und die Garzeit um etwa 3-5 Minuten verlängern.