Honig-Senf-Lachs Nuggets mit Karotte
Diese Lachs-Nuggets bringen mit einer Honig-Senf-Glasur und einer knusprigen Panade skandinavische Aromen auf den Teller. Dazu garen Karottenstifte im Duo-Airfryer gleichzeitig, sodass in knapp einer halben Stunde eine ausgewogene Mahlzeit fertig ist.
Zutaten
- 400 gLachsfilet (in Nuggetgröße gewürfelt)
- 2 ELHonigVorrat
- 2 ELSenfVorrat
- 60 gPaniermehlVorrat
- 1 StückEi (verquirlt)
- 30 gMehlVorrat
- 300 gKarotten (in Stifte geschnitten)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELDill (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Lachsfilet in mundgerechte Nuggets schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Honig und Senf in einer Schüssel verrühren und die Lachsstücke darin wenden.
- 3
Mehl, verquirltes Ei und Paniermehl in getrennte Schalen geben und die Lachsstücke nacheinander panieren.
- 4
Karottenstifte mit Olivenöl und einer Prise Salz vermengen.
- 5
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 6
Lachs-Nuggets in Zone 1 und Karottenstifte in Zone 2 geben, 12 Minuten bei 200°C garen.
beide Zonen 12 Min. - 7
Nach 6 Minuten die Karotten schütteln und die Lachs-Nuggets einmal wenden.
beide Zonen - 8
Mit Dill garnieren und sofort servieren.
Honig-Senf-Lachs Nuggets mit Karotte
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Lachsfilet (in Nuggetgröße gewürfelt)
- 2 EL Honig
- 2 EL Senf
- 60 g Paniermehl
- 1 Stück Ei (verquirlt)
- 30 g Mehl
- 300 g Karotten (in Stifte geschnitten)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Dill (gehackt) – optional
Bei 200°C benötigen die panierten Lachs-Nuggets etwa 12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Ja, gare die Karotten zuerst 10 Minuten vor und backe die Lachs-Nuggets anschließend 8-10 Minuten separat bei 200°C.