Honig-Senf-Kürbis-Salami-Röstchen
Kürbis und Salami harmonieren überraschend gut, besonders mit einer Honig-Senf-Glasur und etwas Feta obendrauf. Das Gericht ist schnell gemacht, proteinreich und eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage.
Zutaten
- 400 gKürbis (gewürfelt)
- 160 gSalami (in Scheiben)
- 2 ELHonigVorrat
- 2 TLSenfVorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 60 gFeta (gewürfelt)
- 1 TLOregano (getrocknet)Vorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min. - 2
Kürbis würfeln, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.
- 3
Kürbis in Zone 1 geben und 7 Minuten bei 190°C garen.
Zone 1 7 Min. - 4
Honig, Senf, Knoblauch und Zitronensaft verrühren und die Salamischeiben damit bestreichen.
- 5
Salami in Zone 2 geben, Kürbis in Zone 1 schütteln, dann beide Zonen weitere 8 Minuten bei 190°C garen.
beide Zonen 8 Min. - 6
Kürbis und Salami zusammen anrichten, mit Feta bestreuen und servieren.
Honig-Senf-Kürbis-Salami-Röstchen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Kürbis (gewürfelt)
- 160 g Salami (in Scheiben)
- 2 EL Honig
- 2 TL Senf
- 2 EL Olivenöl
- 60 g Feta (gewürfelt)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Gewürfelter Kürbis benötigt bei 190°C etwa 15 Minuten, bis er außen leicht karamellisiert und innen weich ist.
Ja, gare zuerst den Kürbis 15 Minuten bei 190°C und anschließend die Salami 8 Minuten, dann alles zusammen anrichten.