Duo 27 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Honig-Senf-Kabeljau Bowl mit Bulgur und Mangold

Name: Honig-Senf-Kabeljau Bowl mit Bulgur und Mangold
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Marokkanisch
Ingredients: 300 g Kabeljaufilet (2 Filets); 2 EL Honig; 1 EL Dijon-Senf; 150 g Bulgur; 300 ml Gemüsebrühe (zum Kochen des Bulgurs); 300 g Mangold (gewaschen, grob geschnitten); 0.5 Stück Zitrone (Saft und Zesten); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Chiliflocken

Diese Bowl bringt marokkanische Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprika mit einer süß-scharfen Honig-Senf-Glasur auf dem Kabeljau zusammen. Mangold und Fisch garen gleichzeitig in den beiden Zonen des Duo-Airfryers, während der Bulgur nebenbei quillt – so steht das Ganze in unter 30 Minuten auf dem Tisch.

GesundSchnellHigh ProteinOne-Pot

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🐟300 gKabeljaufilet (2 Filets)
•2 ELHonigVorrat
•1 ELDijon-SenfVorrat
🌾150 gBulgur
•300 mlGemüsebrühe (zum Kochen des Bulgurs)Vorrat
🥬300 gMangold (gewaschen, grob geschnitten)
🍋0,5 StückZitrone (Saft und Zesten)
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
🫒2 ELOlivenölVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
•1 PriseChiliflockenoptionalVorrat

Zubereitung

1
Beide Zonen des Airfryers auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
2
Kabeljau mit Honig, Senf, Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer bestreichen und in Zone 1 legen.
Zone 1
3
Mangold mit Olivenöl, Kreuzkümmel und einer Prise Salz vermengen und in Zone 2 verteilen.
Zone 2
4
Kabeljau in Zone 1 bei 200°C 10 Minuten garen.
Zone 1 10 Min.
5
Mangold in Zone 2 bei 190°C 8 Minuten garen, dabei einmal durchmischen.
Zone 2 8 Min.
6
Während die Zonen laufen, Bulgur in kochender Gemüsebrühe aufkochen, vom Herd nehmen und 10 Minuten quellen lassen.
10 Min.
7
Bulgur in Schalen füllen, Mangold und Kabeljau daraufsetzen und mit Zitronenzesten sowie optional Chiliflocken servieren.

Duo-Airfryer27 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Honig-Senf-Kabeljau Bowl mit Bulgur und Mangold

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

450kcal

35gProtein

55gKohlenhydr.

10gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Kabeljaufilet (2 Filets)
2 EL Honig
1 EL Dijon-Senf
150 g Bulgur
300 ml Gemüsebrühe (zum Kochen des Bulgurs)
300 g Mangold (gewaschen, grob geschnitten)
0.5 Stück Zitrone (Saft und Zesten)
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Chiliflocken – optional

Wie lange muss Kabeljau im Airfryer garen?

Bei 200°C braucht ein Kabeljaufilet von etwa 150 g rund 10 Minuten, bis es innen saftig und außen leicht gebräunt ist.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, dafür einfach zuerst den Mangold 8 Minuten bei 190°C garen und danach den Kabeljau 10 Minuten bei 200°C zubereiten.

Kann ich den Bulgur durch eine andere Beilage ersetzen?

Couscous oder Quinoa funktionieren als Ersatz genauso gut und benötigen ähnliche Quellzeiten von 8 bis 10 Minuten.

schnelle-airfryer-rezepte.de als bevorzugte Quelle bei Google hinzufügen