Honig-Senf-Grünkohl-Hähnchenbrust-Röstchen
Diese Kombination aus zarter Hähnchenbrust und würzigem Grünkohl bringt italienische Aromen in den Airfryer, ohne dass du mehrere Pfannen brauchst. Die Honig-Senf-Marinade karamellisiert leicht während des Garens und sorgt für eine schöne Kruste, während der Grünkohl knusprig wird.
Zutaten
- 300 gHähnchenbrust
- 150 gGrünkohl (geputzt und grob zerteilt)
- 1 ELHonigVorrat
- 1 ELSenfVorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 ELZitronensaft
- 20 gParmesan (gerieben)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Honig, Senf, Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- 3
Hähnchenbrust in der Marinade wenden und 10 Minuten ziehen lassen.
10 Min. - 4
Hähnchenbrust in den Airfryer-Korb legen und 12 Minuten bei 200°C garen.
12 Min. - 5
Grünkohl mit etwas Olivenöl und Salz vermengen.
- 6
Hähnchen wenden, Grünkohl dazugeben und weitere 8 Minuten bei 200°C garen.
8 Min. - 7
Mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.
Honig-Senf-Grünkohl-Hähnchenbrust-Röstchen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrust
- 150 g Grünkohl (geputzt und grob zerteilt)
- 1 EL Honig
- 1 EL Senf
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 EL Zitronensaft
- 20 g Parmesan (gerieben) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Chiliflocken – optional
Bei 200°C braucht Hähnchenbrust insgesamt etwa 18-20 Minuten, bis eine Kerntemperatur von 75°C erreicht ist.
Nein, gib den Grünkohl erst nach etwa 12 Minuten dazu, sonst verbrennt er, während das Hähnchen noch nicht durch ist.