Honig-Senf-Garnelen mit Pastinake
Diese Kombination aus süßer Honig-Senf-Marinade und erdiger Pastinake bringt levantinische Würze ohne großen Aufwand auf den Teller. Alles landet nacheinander im selben Korb, sodass am Ende nur ein Airfryer-Durchgang nötig ist.
Zutaten
- 250 gGarnelen (geschält, entdarmt)
- 400 gPastinake (geschält, gewürfelt)
- 2 ELHonigVorrat
- 2 TLSenfVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 ELKoriandergrün (gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Pastinakenwürfel mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
- 2
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 3
Pastinakenwürfel in den Korb geben und garen, nach 5 Minuten schütteln.
10 Min. - 4
Währenddessen Garnelen mit Honig, Senf, Knoblauch und Zitronensaft vermischen und ziehen lassen.
- 5
Marinierte Garnelen zu den Pastinaken in den Korb geben und vermengen.
- 6
Weitere 6-8 Minuten bei 190°C garen, bis die Garnelen rosa und fest sind.
7 Min. - 7
Mit Koriandergrün und optional Chiliflocken bestreut servieren.
Honig-Senf-Garnelen mit Pastinake
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 250 g Garnelen (geschält, entdarmt)
- 400 g Pastinake (geschält, gewürfelt)
- 2 EL Honig
- 2 TL Senf
- 1 EL Olivenöl
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 EL Koriandergrün (gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Chiliflocken – optional
Rohe Garnelen sind bei 190°C nach 6-8 Minuten rosa und fest, abhängig von ihrer Größe.
Ja, aufgetaut und gut trockengetupft, damit die Honig-Senf-Marinade nicht wässrig wird.