Hokkaido-Wedges mit Paprika-Gewürz
Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden und wird im Airfryer in kurzer Zeit außen knusprig und innen weich. Mit Paprikapulver, Knoblauch und Salz gewürzt, sind die Wedges eine unkomplizierte vegane Beilage oder ein Snack für zwischendurch.
Zutaten
- 800 gHokkaidokürbis (ungeschält, in Spalten geschnitten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 5 gPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Hokkaido waschen, entkernen und in gleichmäßige Spalten (Wedges) schneiden.
- 3
Wedges in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
- 4
Wedges in den Airfryer-Korb geben und 10 Minuten bei 200°C garen.
10 Min. - 5
Korb schütteln, damit die Wedges gleichmäßig bräunen.
- 6
Weitere 10 Minuten bei 200°C garen, bis die Wedges knusprig und innen weich sind.
10 Min. - 7
Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Hokkaido-Wedges mit Paprika-Gewürz
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 800 g Hokkaidokürbis (ungeschält, in Spalten geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 5 g Petersilie (gehackt) – optional
Bei 200°C brauchen die Wedges etwa 20 Minuten, nach der Hälfte der Zeit solltest du den Korb schütteln.
Nein, die Schale des Hokkaido ist essbar und wird im Airfryer angenehm knusprig.