Hokkaido-Kürbis gefüllt mit Hackfleisch und Käse
Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden und eignet sich deshalb perfekt als essbare Schüssel für eine herzhafte Hackfleisch-Käse-Füllung. Im Airfryer wird das Fruchtfleisch butterweich, während der Gouda obenauf goldbraun schmilzt. Ein komplettes Gericht aus einer Hand, ohne großen Abwasch.
Zutaten
- 2 StückHokkaido-Kürbis (halbiert und entkernt)
- 400 gHackfleisch gemischt
- 100 gGouda (gerieben)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELTomatenmarkVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 5 gPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min. - 2
Kürbishälften entkernen, innen mit Olivenöl bestreichen und leicht salzen.
- 3
Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Pfanne kurz anbraten, bis es krümelig ist.
5 Min. - 4
Die Hackfleisch-Mischung gleichmäßig in die Kürbishälften füllen.
- 5
Gefüllte Kürbishälften in den Airfryer-Korb setzen und bei 180°C garen.
beide Zonen 25 Min. - 6
Geriebenen Gouda über die Füllung streuen und weitergaren, bis der Käse geschmolzen und der Kürbis weich ist.
beide Zonen 9 Min. - 7
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Hokkaido-Kürbis gefüllt mit Hackfleisch und Käse
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Hokkaido-Kürbis (halbiert und entkernt)
- 400 g Hackfleisch gemischt
- 100 g Gouda (gerieben)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 5 g Petersilie (gehackt) – optional
Gefüllte Kürbishälften brauchen bei 180°C insgesamt etwa 33-35 Minuten, bis das Fruchtfleisch weich ist.
Ja, die dünne Schale wird im Airfryer weich und ist problemlos essbar.
Ja, lege die Kürbishälften nacheinander oder nebeneinander in den Korb, falls Platz reicht, und gare sie zusammen bei 180°C für die gleiche Zeit.