Herzhafte Brötchen mit Speck und Zwiebeln gefüllt
Diese gefüllten Brötchen sind der perfekte Snack für zwischendurch oder als herzhafte Beilage. Speck und Zwiebeln werden knusprig angebraten, mit Käse vermengt und in ausgehöhlte Brötchen gefüllt, bevor alles im Airfryer goldbraun wird.
Zutaten
- 4 StückBrötchen (Deckel abgeschnitten und ausgehöhlt)
- 100 gSpeck (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 100 gGouda (gerieben)
- 20 gButter (weich)
- 1 ELSchnittlauch (fein gehackt)optional
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Speck und Zwiebel würfeln und in den Korb geben. 6 Minuten bei 180°C anbraten, nach der Hälfte der Zeit schütteln.
6 Min. - 3
Brötchen oben aufschneiden und mit einem Löffel das weiche Innere aushöhlen, sodass eine stabile Hülle bleibt.
- 4
Speck-Zwiebel-Mischung mit Gouda, Butter, Schnittlauch, Pfeffer und Salz vermengen.
- 5
Die Füllung gleichmäßig in die ausgehöhlten Brötchen geben und leicht andrücken.
- 6
Gefüllte Brötchen in den Korb setzen und 8 Minuten bei 180°C backen, bis der Käse geschmolzen und die Oberfläche goldbraun ist.
8 Min.
Herzhafte Brötchen mit Speck und Zwiebeln gefüllt
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Brötchen (Deckel abgeschnitten und ausgehöhlt)
- 100 g Speck (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 100 g Gouda (gerieben)
- 20 g Butter (weich)
- 1 EL Schnittlauch (fein gehackt) – optional
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
Bei 180°C sind die gefüllten Brötchen nach 8 Minuten fertig, wenn der Käse geschmolzen und die Oberfläche goldbraun ist.
Ja, einfach den Speck weglassen und stattdessen mehr Zwiebeln oder geröstete Champignons verwenden.