Einkorb 30 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Herbstliche Rumpsteak Bowl mit Couscous und Gurke

Name: Herbstliche Rumpsteak Bowl mit Couscous und Gurke
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Marokkanisch
Ingredients: 300 g Rumpsteak (in Streifen geschnitten); 150 g Couscous; 200 ml Gemüsebrühe (heiß); 1 Stück Gurke (gewürfelt); 2 Stück Tomaten (gewürfelt); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 Stück Paprika (gewürfelt); 100 g Kichererbsen (abgetropft); 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 0.5 Stück Zitrone (Saft); 1 EL Petersilie (gehackt); 1 EL Koriander (gehackt); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese Bowl bringt marokkanische Gewürze und zartes Rumpsteak in einem einzigen Gefäß zusammen. Couscous, Gemüse und Fleisch garen gemeinsam in der Auflaufform, sodass am Ende nur ein Topf zum Spülen bleibt. Frische Gurke und Zitrone sorgen für den herbstlich-frischen Kontrast zum warmen Fleisch.

High ProteinOne-PotGesund

Vorheizen200 °C · 5 Min.

Garen190 °C

Schütteln nach8 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥩300 gRumpsteak (in Streifen geschnitten)
🌾150 gCouscous
•200 mlGemüsebrühe (heiß)Vorrat
🥒1 StückGurke (gewürfelt)
🍅2 StückTomaten (gewürfelt)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫑1 StückPaprika (gewürfelt)
🫘100 gKichererbsen (abgetropft)optional
🫒2 ELOlivenölVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🍋0,5 StückZitrone (Saft)
🌿1 ELPetersilie (gehackt)optional
🌿1 ELKoriander (gehackt)optional
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Rumpsteak in Streifen schneiden und mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
2
Couscous in eine Auflaufform geben und mit der heißen Gemüsebrühe übergießen, kurz quellen lassen.
5 Min.
3
Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Tomaten und Kichererbsen zum Couscous geben und vermengen.
4
Marinierte Steak-Streifen obenauf verteilen.
5
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min.
6
Auflaufform in den Korb stellen und bei 190°C garen.
8 Min.
7
Nach der halben Zeit Steak und Couscous kurz umrühren, damit alles gleichmäßig gart.
8
Weitere 7 Minuten garen, bis das Steak durch und der Couscous locker ist.
7 Min.
9
Gurkenwürfel, Zitronensaft, Petersilie und Koriander unterheben und servieren.

Einkorb-Airfryer30 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Herbstliche Rumpsteak Bowl mit Couscous und Gurke

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

460kcal

36gProtein

38gKohlenhydr.

17gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Rumpsteak (in Streifen geschnitten)
150 g Couscous
200 ml Gemüsebrühe (heiß)
1 Stück Gurke (gewürfelt)
2 Stück Tomaten (gewürfelt)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 Stück Paprika (gewürfelt)
100 g Kichererbsen (abgetropft) – optional
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
0.5 Stück Zitrone (Saft)
1 EL Petersilie (gehackt) – optional
1 EL Koriander (gehackt) – optional
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange braucht Rumpsteak im Airfryer?

In Streifen geschnitten und zusammen mit dem Couscous in der Auflaufform reichen 15 Minuten bei 190°C für ein durchgegartes, saftiges Steak.

Kann ich das Rezept auch im Duo-Airfryer zubereiten?

Ja, stelle die Auflaufform einfach in eine der beiden Zonen und nutze die gleiche Temperatur und Zeit wie im Einkorb-Gerät.

schnelle-airfryer-rezepte.de als bevorzugte Quelle bei Google hinzufügen