Herbstlich Kohlrabi-Veggie-Hack-Röstchen
Kohlrabi bekommt im Airfryer eine leicht karamellisierte Kruste und bleibt innen zart, während das Veggie-Hack würzig und knusprig wird. Beide Komponenten passen perfekt zusammen und sind in gut einer halben Stunde fertig.
Zutaten
- 400 gKohlrabi (geschält und gewürfelt)
- 200 gVeggie-Hack
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmeloptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min. - 2
Kohlrabi schälen, würfeln und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
Zone 2 - 3
Veggie-Hack mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel vermischen.
Zone 1 - 4
Veggie-Hack in Zone 1 und Kohlrabiwürfel in Zone 2 geben, bei 200°C garen.
beide Zonen 18 Min. - 5
Nach 10 Minuten beide Körbe schütteln und weitere 8-10 Minuten garen.
beide Zonen 8 Min. - 6
Beides mischen, mit Petersilie bestreuen und servieren.
beide Zonen
Herbstlich Kohlrabi-Veggie-Hack-Röstchen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Kohlrabi (geschält und gewürfelt)
- 200 g Veggie-Hack
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Kohlrabiwürfel benötigen im Airfryer bei 200°C etwa 18-20 Minuten, bis sie außen leicht kross und innen weich sind.
Ja, dann garst du zuerst den Kohlrabi 18 Minuten bei 200°C und brätst danach das Veggie-Hack 12 Minuten im selben Korb an.