Herbstlich Tomate-Miesmuscheln-Röstchen
Diese Röstchen bringen mediterrane Meeresfrüchte-Küche direkt in deinen Airfryer. Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch garen zusammen mit den Muscheln in einem einzigen Durchgang, sodass sich alle Aromen verbinden.
Zutaten
- 500 gMiesmuscheln (geputzt, frisch)
- 300 gTomaten (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (in Ringen)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 100 mlGemüsebrüheVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 2 StückBaguettescheiben (zum Servieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer im Korb vermengen.
- 3
8 Minuten bei 200°C rösten, dabei einmal durchschütteln.
8 Min. - 4
Miesmuscheln, Gemüsebrühe und Chiliflocken dazugeben und gut vermengen.
- 5
Weitere 7-8 Minuten bei 200°C garen, bis sich die Muschelschalen geöffnet haben.
8 Min. - 6
Mit Petersilie bestreuen und mit Baguette servieren.
Herbstlich Tomate-Miesmuscheln-Röstchen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Miesmuscheln (geputzt, frisch)
- 300 g Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringen)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Stück Baguettescheiben (zum Servieren) – optional
Insgesamt etwa 15 Minuten bei 200°C, bis sich die Schalen vollständig geöffnet haben.
Ja, vollständig aufgetaute und gut abgetropfte Muscheln funktionieren genauso gut, die Garzeit bleibt unverändert.