Herbstliche Rinderfilet-Nuggets mit Chinakohl
Diese Nuggets aus echtem Rinderfilet treffen auf mild-süßlichen Chinakohl und etwas Sahne-Senf-Sauce. Alles wandert gemeinsam in einer Auflaufform in den Airfryer, sodass am Ende nur ein Gefäß abzuwaschen bleibt.
Zutaten
- 500 gRinderfilet (in Würfel geschnitten)
- 400 gChinakohl (in Streifen geschnitten)
- 150 gKarotte (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 ELSenfVorrat
- 100 mlSahne
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
5 Min. - 2
Rinderfilet würfeln und mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Chinakohl, Karotte, Zwiebel und Knoblauch in eine ofenfeste Auflaufform geben und die Fleischwürfel darauf verteilen.
- 4
Sahne mit Senf verrühren und über das Gemüse und Fleisch gießen.
- 5
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und bei 190°C 18 Minuten garen.
18 Min. - 6
Nach 9 Minuten die Auflaufform herausnehmen und alles einmal durchmischen, dann fertig garen.
9 Min. - 7
Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Herbstliche Rinderfilet-Nuggets mit Chinakohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Rinderfilet (in Würfel geschnitten)
- 400 g Chinakohl (in Streifen geschnitten)
- 150 g Karotte (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Senf
- 100 ml Sahne
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 190°C sind die Nuggets zusammen mit dem Chinakohl in etwa 18 Minuten gar, ein Durchmischen nach der Hälfte der Zeit sorgt für gleichmäßiges Garen.
Ja, Wirsing funktioniert genauso gut und braucht keine Anpassung der Garzeit.
Ja, du kannst die Auflaufform einfach in eine der beiden Zonen stellen und mit denselben 190°C und 18 Minuten garen.