Haselnuss-Schoko-Muffins aus dem Airfryer
Diese Muffins vereinen knusprige Haselnüsse mit schmelzenden Schokostückchen und werden dank Airfryer schneller fertig als im klassischen Ofen. Sie eignen sich hervorragend zum Vorbacken für die ganze Woche und schmecken sowohl warm als auch kalt.
Zutaten
- 180 gWeizenmehlVorrat
- 90 gZuckerVorrat
- 70 gSchokostückchen (grob gehackt (dunkle Kuvertüre oder Chips))Vorrat
- 1,5 TLBackpulverVorrat
- 2 StückEier
- 60 gButter (geschmolzen)
- 80 gNaturjoghurt
- 50 gHaselnüsse (grob gehackt)
- 1 TLVanilleextraktVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 160°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- 3
Eier, geschmolzene Butter, Joghurt und Vanilleextrakt in einer zweiten Schüssel verquirlen.
- 4
Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben, kurz verrühren und Schokostückchen sowie Haselnüsse unterheben.
- 5
Silikon-Muffinförmchen zu zwei Dritteln mit Teig füllen und in die Airfryer-Körbe stellen.
beide Zonen - 6
Muffins bei 160°C backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
beide Zonen 12 Min. - 7
Falls noch feucht, weitere 2 Minuten backen.
beide Zonen 2 Min. - 8
Muffins 5 Minuten in den Förmchen abkühlen lassen, bevor du sie herausnimmst.
5 Min.
Haselnuss-Schoko-Muffins aus dem Airfryer
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 180 g Weizenmehl
- 90 g Zucker
- 70 g Schokostückchen (grob gehackt (dunkle Kuvertüre oder Chips))
- 1.5 TL Backpulver
- 2 Stück Eier
- 60 g Butter (geschmolzen)
- 80 g Naturjoghurt
- 50 g Haselnüsse (grob gehackt)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Bei 160°C benötigen die Muffins etwa 12 bis 14 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Ja, backe sie einfach in zwei Durchgängen à 12 Minuten bei 160°C, da im Einkorb weniger Platz ist.
Luftdicht verpackt halten sie 3 bis 4 Tage im Kühlschrank oder bis zu 2 Monate im Gefrierfach.