Halloumi-Spieße mit Brokkoli
Halloumi verträgt Hitze und Gewürze gleichermaßen gut, deshalb passt eine indisch angehauchte Marinade aus Curry und Kreuzkümmel hier perfekt. Der Brokkoli gart zeitgleich in der zweiten Zone, sodass alles fertig auf den Tisch kommt.
Zutaten
- 200 gHalloumi (in Würfel geschnitten)
- 250 gBrokkoli (in Röschen geteilt)
- 1 StückPaprika (in Stücke geschnitten)optional
- 1 StückRote Zwiebel (in Stücke geschnitten)optional
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 StückKnoblauchzehe (gepresst)
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Beide Zonen des Airfryers auf 180°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Halloumi-Würfel mit Öl, Curry, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauch und Zitronensaft vermengen und auf Spieße stecken, abwechselnd mit Paprika und Zwiebel.
- 3
Brokkoli mit etwas Öl, Salz und Pfeffer vermischen und in Zone 1 geben.
Zone 1 - 4
Brokkoli in Zone 1 bei 190°C garen.
Zone 1 12 Min. - 5
Nach 3 Minuten die Halloumi-Spieße in Zone 2 bei 180°C dazugeben.
Zone 2 9 Min. - 6
Brokkoli nach 6 Minuten einmal schütteln.
Zone 1 - 7
Spieße nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Zone 2 - 8
Beides herausnehmen, mit Koriander bestreuen und sofort servieren.
beide Zonen
Halloumi-Spieße mit Brokkoli
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Halloumi (in Würfel geschnitten)
- 250 g Brokkoli (in Röschen geteilt)
- 1 Stück Paprika (in Stücke geschnitten) – optional
- 1 Stück Rote Zwiebel (in Stücke geschnitten) – optional
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Stück Knoblauchzehe (gepresst)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Halloumi braucht bei 180°C etwa 8 bis 10 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.
Ja, gare dafür zuerst den Brokkoli 12 Minuten bei 190°C und anschließend die Halloumi-Spieße 9 Minuten bei 180°C im selben Korb.
Im Duo-Airfryer ja, wenn du den Brokkoli 3 Minuten früher startest, da er etwas länger braucht als der Halloumi.