Halloumi-Rosenkohl-Pfanne
Rosenkohl wird im Airfryer außen knusprig und bleibt innen zart, kombiniert mit gebratenem Halloumi und einer Prise Kreuzkümmel entsteht ein würziges Pfannengericht ohne Pfanne. Paprika und Mais bringen Farbe und Süße, ein Spritzer Zitrone rundet alles ab.
Zutaten
- 300 gRosenkohl (geputzt und halbiert)
- 200 gHalloumi (gewürfelt)
- 1 StückPaprika (in Streifen)
- 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
- 1 StückKnoblauchzehe (gehackt)
- 100 gMaiskörner (abgetropft)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Servieren)optional
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 200 gTofu (als vegane Alternative zu Halloumi, gewürfelt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Rosenkohl, Paprika und Zwiebel mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Gemüse in den Korb geben und 8 Minuten bei 200°C garen.
8 Min. - 4
Korb schütteln und Halloumi (oder Tofu), Knoblauch und Mais dazugeben.
- 5
Weitere 8-10 Minuten bei 200°C garen, bis der Halloumi goldbraun ist.
9 Min. - 6
Mit Zitronensaft beträufeln und Koriander bestreuen, sofort servieren.
Halloumi-Rosenkohl-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Rosenkohl (geputzt und halbiert)
- 200 g Halloumi (gewürfelt)
- 1 Stück Paprika (in Streifen)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt)
- 100 g Maiskörner (abgetropft)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Servieren) – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 200 g Tofu (als vegane Alternative zu Halloumi, gewürfelt) – optional
Halbierter Rosenkohl braucht bei 200°C etwa 16-18 Minuten, dazwischen einmal schütteln für gleichmäßiges Bräunen.
Ja, tausche den Halloumi einfach gegen 200 g gewürfelten Tofu, die Garzeit bleibt bei 8-10 Minuten identisch.
Meist liegt es an zu wenig Öl oder Überladen des Korbs, würfle den Halloumi in gleich große Stücke und verteile ihn locker in einer Schicht.